米其林三星中國有幾家?
有三十家。
米其林唯一的三星是唐閣， 位置是在上海，它一夜之間被評為米其林三星，中國第一家被評為米其林三星的餐廳大多數(shù)人認(rèn)為上海唐閣和 香港唐閣還有很大差距的。
一星餐廳較多一點有：
Bo Shanghai 、
大董位置在環(huán)貿(mào)廣場店、
大董海參店 位置是越洋廣場、
福和慧、
蘇浙總會、
Jean Georges *、
金軒、
老乾杯、
老正興、
南麓浙里位置是四川中路、
利苑位置是環(huán)貿(mào)廣場、
利苑位置是國金中心、
鵝夫人莘莊店等等。
二星餐廳有：
8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、
喜粵8號、
御寶軒、
喬爾·羅布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon、
逸龍閣、
雍福會
三星餐廳是上文提到的唐閣。
米其林餐廳的起源是在1895年，當(dāng)時法國米其林輪胎公司的兩位創(chuàng)始人意識到長途駕駛幾天需要全面的旅行指南。
五年后，第一本米其林旅游指南出版了。這本400頁的袖珍手冊介紹了1400家酒店、餐館、汽車修理站、火車站、備件修理和供應(yīng)店、維護、組裝和拆卸圖、DIY維護等，食品價格上漲也會有標(biāo)注。除了法國，的鐵路和公路，這是今天米其林餐館指南的雛形。
第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，一向熱愛休閑生活并熱衷于研究食物的法國人抓住了休息時間，在旅途中致力于探索食物。米其林的餐館指南發(fā)展迅速，水漲船高。
一百多年來，美食圣經(jīng)的地位很大程度上歸功于米其林的間諜模式。即使你不向家人透露你的身份，也要讓米其林食品間諜擁有類似于聯(lián)邦調(diào)查局人員的身份保密權(quán);自費、微服私訪、每年輪換特工的機制，讓他們擁有了鐵面包配方的公平性。
米其林餐廳的三顆星分別代表什么?
三星。米其林星級，從一星到最高三星，主要是針對烹飪水準(zhǔn)。
米其林餐廳中國有幾家，包括一顆星兩顆星三顆星一共有30家，一顆星是一家“值得”去逛的餐廳，是一家飲食風(fēng)格相近的特別優(yōu)秀的餐廳;二顆星是級餐廳的廚藝非常高明，是一家“值得遠(yuǎn)游”的餐廳;三顆星是一家值得專門去吃的餐廳，說明它有一種永遠(yuǎn)不會被忘記的美味，據(jù)說值得專程去吃。