中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)7月9日訊 今年初剛剛向港交所遞交招股書的知名徽菜餐企“小菜園”日前被曝員工“健康證”造假。據(jù)知名打假博主“猴大腕”視頻曝料，入職“小菜園”的餐廳員工，只要交98元，“無需體檢就可代辦健康證”,而此前不久，小菜園剛剛公開否認(rèn)“員工持假證或者過期健康證上崗”的消息。

7月8日，“猴大腕”發(fā)布視頻，稱接到“小菜園”內(nèi)部員工報(bào)料，在“小菜園”北京龍湖長(zhǎng)楹天街店面試時(shí)，被門店負(fù)責(zé)人推薦“代辦健康證”，應(yīng)聘人員只需提供身份證正反面照片、本人白底證件照，并繳納98元，“無需體檢即可辦理北京健康證”，時(shí)效甚至可以做到“今天辦理明日出證”。

據(jù)上述視頻內(nèi)容，該門店負(fù)責(zé)人在微信交流中向面試人員表示，“即便被面試未通過，在北京干餐飲依舊需要辦理北京健康證，花98元即可將小菜園代辦的健康證帶走。”隨后，該舉報(bào)人按照“小菜園”上述門店負(fù)責(zé)人的建議，支付98元且在未經(jīng)體檢的情況，于次日辦到了北京健康證，順利入職“小菜園”。

值得一提的是，此次被舉報(bào)“代辦健康證”的龍湖長(zhǎng)楹天街店，正是“小菜園”此前被質(zhì)疑“健康證造假”的門店之一。今年6月，“猴大腕”曾爆料稱，“小菜園”北京多家門店公示的部分員工健康證信息，在公開查詢渠道顯示為“過期”或“無此人申請(qǐng)辦理的信息”。當(dāng)時(shí)，小菜園相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此予以否認(rèn)，稱“不存在持假證或者過期健康證上崗”。

無需體檢可“代辦”健康證？

《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、公共場(chǎng)所服務(wù)等五大行業(yè)的從業(yè)人員，必須辦理健康證。健康證辦理的主要目的，是保障從業(yè)人員和服務(wù)對(duì)象的身體健康，預(yù)防傳染病傳播。從業(yè)人員需前往指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受多項(xiàng)檢查，以排除自身是否存在傳染性疾病。這本是餐飲從業(yè)者上崗前的常規(guī)檢查，但在連鎖餐企小菜園，卻儼然發(fā)展成了一條“產(chǎn)業(yè)鏈”。

“我們也可以幫你代辦，你把身份證正反面發(fā)過來，再拍一張白底照片，然后發(fā)98塊錢，這邊可以給你代辦。即便你不在我們上班，你只要確定來北京干餐飲，去哪家企業(yè)都必須要用北京健康證，我們就幫你辦了，如果你不來我家上班，也可以拿走……”相關(guān)視頻中，應(yīng)聘者根據(jù)小菜園北京龍湖長(zhǎng)楹天街店門店負(fù)責(zé)人推薦，在未經(jīng)體檢的前提下，于次日收到了小菜園代辦、署名北京市宣武中醫(yī)醫(yī)院發(fā)制的“卡質(zhì)健康證”(卡片式)。

而中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者在“北京市健康證查詢”平臺(tái)對(duì)該健康證信息進(jìn)行核驗(yàn)時(shí)，卻顯示“無此人申請(qǐng)辦理的信息”。

據(jù)北京市宣武中醫(yī)醫(yī)院工作人員表示，該院自今年5月10日系統(tǒng)升級(jí)后，便不再發(fā)制“卡質(zhì)健康證”(卡片式)，所有健康證統(tǒng)一變更為“紙質(zhì)版”(A4紙打印)。

對(duì)此質(zhì)疑，小菜園總經(jīng)理李道慶表示，“(代辦健康證)這是不可能的事，健康證辦理很簡(jiǎn)單的，不可能有這種說法。”李道慶告訴記者，涉事門店所有員工已于6月重新體檢辦證，并且將新辦的健康證全部交給了屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，無一例體檢不合格的情況。據(jù)他強(qiáng)調(diào)，小菜園作為連鎖餐飲企業(yè)，對(duì)食品安全和對(duì)消費(fèi)者保護(hù)一直都特別重視。

專家稱公司應(yīng)展開內(nèi)部調(diào)查

上述曝料視頻發(fā)布后，不少網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)@小菜園新徽菜官方賬號(hào)，喊話其再次回應(yīng)。

對(duì)此，知名公關(guān)專家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪分析認(rèn)為，小菜園“健康證造假”事件不僅觸及了食品安全的底線，也對(duì)品牌的公信力造成了嚴(yán)重沖擊。“作為一家即將赴港IPO的連鎖餐飲企業(yè)，此類事件無疑會(huì)影響投資者對(duì)其公司治理、合規(guī)能力和品牌價(jià)值的評(píng)估，可能導(dǎo)致上市估值的下調(diào)，甚至長(zhǎng)期影響股價(jià)表現(xiàn)。”

“從管理層面看，這暴露出公司內(nèi)部監(jiān)控機(jī)制的漏洞，以及在面對(duì)危機(jī)時(shí)缺乏有效的應(yīng)對(duì)策略。健康證的不正當(dāng)獲取，反映出了公司對(duì)員工健康和食品安全重視程度的不足，同時(shí)也凸顯了內(nèi)部流程和合規(guī)性方面的疏漏。一味否認(rèn)的態(tài)度不僅無法平息外界的質(zhì)疑，反而可能加劇公眾和投資者的不信任感，損害品牌聲譽(yù)。”詹軍豪建議，小菜園應(yīng)對(duì)此次危機(jī)采取如內(nèi)部調(diào)查、加強(qiáng)審計(jì)、提升員工培訓(xùn)水準(zhǔn)等一系列措施進(jìn)行自我救贖，以此展現(xiàn)公司解決問題的決心和能力，逐步恢復(fù)市場(chǎng)信心。

資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏亦認(rèn)為，小菜園作為直營(yíng)連鎖餐企，“健康證造假”一事如屬實(shí)，即便只是部分門店個(gè)案，但管理人員依舊代表小菜園整個(gè)品牌，公司方面更難以脫離干系。在他看來，小菜園若無法妥善處理本次事件，則反映公司內(nèi)部管理存在一定問題，同時(shí)，健康證也關(guān)乎食品安全，品牌應(yīng)誠(chéng)懇面對(duì)、展開調(diào)查、給媒體和公眾一個(gè)答案。

“小菜園面臨的不僅是短期的公關(guān)危機(jī)，更是對(duì)公司整體運(yùn)營(yíng)模式和價(jià)值觀的深刻反思。”詹軍豪表示，小菜園唯有通過徹底整改，強(qiáng)化內(nèi)部管理，以及公開透明向公眾及媒體表決心，才能從根本上挽回品牌形象，為上市之路掃清障礙，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

公開資料顯示，今年1月，小菜園向港交所提交上市申請(qǐng)。根據(jù)招股書，這家成立于2013年的徽菜品牌，僅用十年便在全國(guó)開出548家直營(yíng)門店(截至2024年1月11日)，其中約有近一半的門店位于三線及以下市場(chǎng)。接下來，小菜園的擴(kuò)張速度還將提速，公司計(jì)劃2024年至2026年分別增加160家、190家及230家門店，相當(dāng)于未來三年計(jì)劃開店580家，超過往十年開店總和，實(shí)現(xiàn)門店總數(shù)翻翻。

對(duì)于“小菜園”健康證事件的后續(xù)發(fā)展，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者將持續(xù)關(guān)注。

關(guān)鍵詞：