炸雞腿怎么做酥脆？炸雞腿外面裹什么粉？

炸雞腿怎么做酥脆

首先妖精雞腿清洗干凈，然后用牙簽在上面扎幾個洞，這樣更加方便入味。加入適量的洋蔥絲、姜絲、蒜片、鹽、糖、蕃茄醬和辣椒粉，抓勻之后密封腌制一個晚上。面粉和淀粉按照二比一的比例混合均勻，然后在腌好的雞腿上裹一層蛋液再裹一層調好的粉，最后放入油鍋中炸熟就可以吃啦。

炸雞腿外面裹什么粉

“炸雞腿外面可以選擇裹蛋液、生粉、面包糠、淀粉等等,這樣炸出來的雞腿會更加的美味。”