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    我們吃的大蒜是它的根莖還是葉?新鮮大蒜的儲存方式有哪些?

    2023-05-29 11:22:42 來源:西江熱線

    我們吃的大蒜是它的根莖還是葉?

    大蒜頭吃的部分是植物的莖,屬于鱗莖。大蒜的鱗芽又叫蒜瓣,在植物學(xué)上是短縮莖盤的側(cè)芽,是大蒜的營養(yǎng)貯藏器官和繁殖器官。大蒜整株都可以食用,人們一般吃的是它鱗莖中的長在鱗莖盤上的腋芽,俗稱蒜瓣。

    新鮮大蒜的儲存方式有哪些?

    剝干凈冷藏在最近2周內(nèi)每天做飯要用的大蒜,就可以直接將大蒜剝?nèi)ネ庖?裝進底部可瀝水的保鮮盒里,如果是普通的保鮮盒,底部最好放一層廚房紙,使大蒜一直保持干爽,然后放進冰箱冷藏室內(nèi)保存。

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