想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于精釀和普通啤酒有什么區(qū)別是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于精釀和普通啤酒有什么區(qū)別是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

精釀和普通啤酒的區(qū)別在于原料不同，發(fā)酵工藝不同，發(fā)酵時(shí)間不同，度數(shù)不同。精釀啤酒一般只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒(méi)有任何人工添加劑。而普通啤酒為了節(jié)約成本，會(huì)將部分麥芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以釀造出來(lái)的啤酒麥芽汁濃度非常低。

精釀和普通啤酒的區(qū)別

精釀啤酒采用艾爾工藝釀造，發(fā)酵的過(guò)程把控十分嚴(yán)格，其室溫需要嚴(yán)格控制在10℃-20℃。發(fā)酵完成以后無(wú)需進(jìn)行過(guò)濾和殺菌。

普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。酵母發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下，發(fā)酵完成以后需要進(jìn)行過(guò)濾和殺菌。

精釀啤酒因其釀造工藝與原料的不同，酒精度比普通啤酒高，且豐富的二氧化碳使得人體吸收得更快。