中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月18日訊（記者劉瀟瀟）“中國(guó)二氧化碳排放力爭(zhēng)于2030年前達(dá)到峰值,努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。”這是我國(guó)向全世界作出的莊嚴(yán)承諾。在“十四五”這一碳達(dá)峰的關(guān)鍵期和窗口期，包括乳業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)都在力爭(zhēng)早日實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)。

在“雙碳”目標(biāo)下，乳品行業(yè)該如何實(shí)現(xiàn)綠色轉(zhuǎn)型？“中國(guó)乳業(yè)的碳中和極具挑戰(zhàn)，需要全產(chǎn)業(yè)鏈充分協(xié)同，合力打造‘凈零碳時(shí)代’。”日前，蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放在第四屆消費(fèi)品論壇（CGF）中國(guó)日系列活動(dòng)中表示。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的數(shù)據(jù)，目前畜牧業(yè)的碳排放量約占全球總排放量15％。特別是奶牛，1頭奶牛排放的溫室氣體相當(dāng)于2頭肉牛、14只綿羊、22只山羊或74頭豬。

眾所周知，一杯牛奶的碳足跡覆蓋了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、原奶運(yùn)輸、加工處理、牛奶灌裝和儲(chǔ)運(yùn)銷售等眾多環(huán)節(jié)。全球食品行業(yè)最主要的碳排放均來自購(gòu)電和自身運(yùn)營(yíng)之外的排放，乳業(yè)在這個(gè)領(lǐng)域碳排放更是達(dá)到90%以上，是最難啃的“硬骨頭”。

“只有尊重自然、和諧共生，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的繁榮。”在盧敏放看來，消費(fèi)品行業(yè)在提供更好的產(chǎn)品與服務(wù)的同時(shí)，也必須直面氣候變化帶來的挑戰(zhàn)。

他認(rèn)為，全球乳制品行業(yè)的減碳?jí)毫薮螅啾扔谖鞣剑爸袊?guó)乳業(yè)的碳中和極具挑戰(zhàn)，我們的責(zé)任和義務(wù)，是在消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)的情況下，以更短的時(shí)間，完成碳中和的任務(wù)。”

記者了解到，蒙牛已于2021年正式提出將“率行業(yè)之先實(shí)現(xiàn)碳中和”，并在上游牧業(yè)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、物流消費(fèi)環(huán)節(jié)，進(jìn)行了一系列有益的減碳嘗試。“目前，我們正在緊鑼密鼓地規(guī)劃‘雙碳’戰(zhàn)略，積極布局零碳產(chǎn)品，助力打造‘凈零碳時(shí)代’。”盧敏放說。

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