網紅水果如何品質“長紅”(微觀)

陽光玫瑰葡萄，是多年前從國外引進的品種，因其口味脆、香、甜且具有玫瑰香味而走紅市場。前段時間，一度價格高昂的陽光玫瑰卻出現了價格“跳水”的現象，備受關注。

價格變化體現供求關系變化。本地貨源大量上市，直接影響到陽光玫瑰的價格。據調查，2016年我國陽光玫瑰栽培面積只有幾萬畝，去年已擴種到80萬畝；產地也從原來集中在云南、浙江，到如今全國多點開花。栽培面積不斷增長、栽培地域迅速擴大，產量增大且在特定月份集中上市，從產地到市場的運輸成本變低……諸多因素共同作用下，陽光玫瑰價格應聲而降。

一種水果的價格變化，牽動生產和消費兩頭。對種植戶而言，當初“入場”主要是看中了新品種利潤高、有賺頭。如今價格下跌，市場競爭激烈，如何應對變化、作出調整，是很多種植戶思考的問題。對消費者來說，原本物以稀為貴的水果，如今“飛入尋常百姓家”，讓更多人品嘗到新品種的美味。也要看到，一些價格便宜的陽光玫瑰存在甜度不夠、果皮太厚等問題。如何在擴大栽培面積的同時，提高種植條件、管理技術，對供給側提出了更高需求。

時下，我國已成為世界最大的水果生產國和消費國，2020年中國水果產量已超過2.8億噸，人們的消費能力不斷提升，水果選擇也愈發豐富。從前兩年的牛油果、車厘子，再到如今的陽光玫瑰，頻頻出現的“網紅”水果，彰顯著水果產業的巨大潛力。事實上，在龐大的消費市場中，多層次、多元化的需求始終存在。從這個角度看，走薄利多銷的路，抑或走稀缺性、高回報的路，都能獲得發展機遇。關鍵需要水果生產者明確定位、差異發展，避免盲目跟風。

口味會變，風口會變，品質才是真正的立身之本。以陽光玫瑰為例，其高價格源自高品質，而高品質既體現于品種優勢，也體現于栽培管理、病害防治、市場監管等各個環節的精益求精，造就了其在顏色、香味、串型、顆粒均勻度等方面的優勢。對水果種植者而言，由于種植有一定周期，不能寄希望于“啥價高種啥”的生產方式，而應該把品種培優、品質提升、品牌打造作為目標，以高標準助推高質量。

圍繞水果價格和品質的討論，折射出人民日益增長的美好生活需要。“十四五”規劃和2035年遠景目標綱要強調加快發展現代農業，為水果種植業帶來新的機遇。從建設種植示范基地、拓寬市場優勢，到引入智慧元素、確保精細化管理，各地以實踐探索不斷推動水果產業實現更高質量發展，必將更好滿足群眾需要。

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